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亚铁氰化钾食盐有毒吗
2022-08-17

亚铁氰化钾食盐有毒消息被传开后,很多人担心食用盐里有不少不能吃的,纷纷去购买不含亚铁氰化钾的食用盐,但亚铁氰化钾主要是起凝结作用的,并没有毒,食用盐都是经过国家认证才出现在市面上的,大家不用太担心。

1、亚铁氰化钾食盐有毒吗

没毒。

食盐中添加亚铁氰化钾作为抗凝剂,是为了防止食盐在使用过程中因暴露于空气中,吸附空气中的水分而凝结成块状。这是食品行业世界通行的做法。由于添加数量很小,使用中人体摄入量就极微。很快通过代谢作用排出体外而不会在体内积蓄,因此是安全的。当然,如果你信不过“砖家”的意见,也可以购买不含此成分的食盐。超市里和网上都有卖。买的时候留意一下包装上的成分表即可。由于食盐易保存保质期长(实际上 比标明的36个月长的多),一次可以多买一些,也很方便的。

2、什么牌子的盐没有亚铁氰化钾

食品添加剂使用标准GB2760中规定可以用在食盐中的抗结剂有亚铁氰化钾,柠檬酸铁铵,二氧化硅,硅酸钙。

我们在挑选的时候看一下配料表,如果没有这几种成分就没有添加抗结剂,即使添加了,国标也是规定了使用限量的,按照标准添加的食盐对我们身体是没有伤害的。

3、怎么选食用盐

主要还是看纯度和调味吧,纯度高的食用盐调味往往比较好,因为里面杂质少,做菜没有杂味,所以非常入味,还能达到提味增鲜的。自己也是根据纯度来选的雪天盐,纯度高过国家标准99.1%相对比较好,自己家选的雪天盐纯度就达到了99.6%,而且这种盐是“中国烹饪协会比赛指定用盐”,生产历史较久的食用盐用起来相对比较放心。