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名贵中药放冰箱 变垃圾
2022-07-19

郭老太的孩子出差带回来不少人参,她舍不得吃,一直贮存在冰箱里,以为这样可以长时间保存。谁料半年以后,人参受潮发霉而变质。她来问我,变质的人参能不能吃。专家告诉她,中药材直接放在冰箱里,时间长了,各种细菌会侵入中药材内,由于冰箱内潮湿,更利于细菌繁殖。中药材一旦变质,就会影响药性,吃了不但起不到药效,还会出现副作用。因此已变质的中药,最好不吃。专家还告诉了她几种贵重中药材的贮存方法。

人参

有红参和白参之分。红参一般不易被虫蛀, 但需保持干燥,晾晒时应盖白纸,以免变色,可装于木盒、瓷瓶内贮存。白参易发霉、生虫、变色,已受潮的应及时晒干。收藏时密封在瓷瓶内可保持原有色泽。梅雨季节最好密封后放入冰箱中冷藏。

鹿茸

干燥后用细布包好放入木盒内,在其四周塞入用小纸包好的花椒,以防虫蛀、霉烂或破裂,保持鹿茸皮毛的光泽。如系鹿茸粉,则用瓷瓶盛装密塞即可。

麝香

为棕褐色或黑褐色粉末,具有特异而浓烈的香气,可装在瓷罐或玻璃瓶内,用蜡封口,置于干燥阴凉处保存,以免香气散失,影响质量。

简单的贮存法 贮存人参、天麻、鹿茸等,可用适量的糯米或黏米慢火炒至焦黄,晾凉后,把中药材和炒米一起放入一只密封度高的玻璃瓶或小口瓷坛里,旋紧盖子,置于阴凉通风处,可较长时间保存。